主要食材

• 冬瓜300克

辅助食材

• 猪里脊100克
• 生姜1块

• 步骤 1 冬瓜肉片汤：准备好冬瓜300克，猪里脊100克，姜1块，首先把里脊肉洗净切片，放入料酒半勺拌匀，然后加入红薯粉半勺，清水适量搅拌均匀腌制10分钟。
• 步骤 2 冬瓜洗净切片，姜1块切片，锅中放入适量水烧开，放入姜片、冬瓜煮至冬瓜断生。
• 步骤 3 然后依次放入肉片煮熟，放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可。
• 步骤 4 冬瓜丸子汤：准备好肉末200克，冬瓜300克，姜1块，鸡蛋1个，首先把冬瓜去皮洗净切片，姜1块切片。
• 步骤 5 肉末中加入盐半勺、胡椒粉1克、鸡蛋1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟，接着在锅中放入适量清水，大火烧开，放入姜片，用勺子将肉末团成丸子状，一个个放入汤中。
• 步骤 6 然后放入冬瓜片煮7分钟，放入盐1勺、鸡精半勺、芝麻油半勺，拌匀后放入葱花即可出锅。