主要食材

• 菜心200克
• 香菇2朵
• 松花蛋1个
• 咸鸭蛋1个

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 鸡粉1茶匙
• 料酒1汤匙

• 步骤 1 所需食材：菜心200克，香菇2朵，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，生姜1块，大蒜2瓣。所需调料：生抽1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1汤匙。
• 步骤 2 香菇切片。
• 步骤 3 菜心去根。
• 步骤 4 皮蛋切成小块。
• 步骤 5 鸭蛋切小块。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 姜切丝。
• 步骤 8 锅中热油，倒入蒜片炒香，捞出蒜片，注入适量清水。
• 步骤 9 倒入香菇片，煮熟，捞出。
• 步骤 10 加入盐、倒入菜心焯熟，捞出装盘。
• 步骤 11 热锅下油，倒入香菇、姜丝、蒜片、料酒，上汤，鸡粉煮开。
• 步骤 12 加入皮蛋和咸鸭蛋搅拌均匀。
• 步骤 13 淋在菜心上即可。