主要食材

• 大米80克

辅助食材

• 菜心100克
• 鸡蛋2个

• 步骤 1 食材：菜心100克、大米80克、鸡蛋2个。
• 步骤 2 菜心洗净摘好，切成小段。
• 步骤 3 大米洗净，在清水中浸泡30分钟。
• 步骤 4 鸡蛋磕入碗中，打散待用。
• 步骤 5 锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、菜心搅拌均匀，煮开后转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
• 步骤 6 缓缓倒入蛋液拌匀。
• 步骤 7 调入盐1勺，即可出锅。