主要食材

• 松花蛋3个
• 面粉20克

辅助食材

• 鸡蛋清4个

• 步骤 1 准备食材：松花蛋3个、面粉20g、鸡蛋清4个、淀粉10克、花椒盐3克、油适量。
• 步骤 2 将松花蛋去皮，切开，去掉膛心，每个切成4块，分成把小块。
• 步骤 3 鸡蛋清倒入碗中，搅打成高丽糊。
• 步骤 4 至能立住筷子时，再加入淀粉，继续搅打。
• 步骤 5 将松花蛋瓣沾面粉，然后裹上高丽糊。
• 步骤 6 锅中烧油，油温至6成热后，将松花蛋放入锅中炸，炸至金黄后捞出。
• 步骤 7 沥干油后撒上花椒盐，装盘即可。