主要食材

• 猪肉120g
• 大米100g

辅助食材

• 松花蛋3g
• 小葱1个
• 生姜3g

• 步骤 1 大米放入清水浸泡，皮蛋切丁瘦肉切碎，姜切丝，小葱切葱花。
• 步骤 2 瘦肉放入沸水中焯水，锅中放入清水大火烧开，放入姜丝、大米、一半的皮蛋，煮开后转小火煮20分钟。
• 步骤 3 加入瘦肉，加入盐、鸡精、香油，撒上葱花皮蛋廋肉粥就完成了。