主要食材

• 香菇100克
• 菜心150克
• 普通面粉200克

辅助食材

• 酵母粉2克

• 步骤 1 食材：香菇100克、菜心150克、面粉200克、酵母粉2克 调味料：香油2克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克
• 步骤 2 酵母粉用30度水溶化、静置5分钟
• 步骤 3 缓缓倒入面粉中、搅拌成团、再揉成光滑面团、盖保鲜膜、放温暖处发酵至2倍大。
• 步骤 4 菜心切小丁。
• 步骤 5 香菇切小丁。
• 步骤 6 将菜心与香菇混合、加入香油、盐、糖、胡椒粉、拌匀。
• 步骤 7 发好的面团揉压排气后搓成长条做成剂子、擀成中间厚周边薄的圆皮、包入馅料、捏合。
• 步骤 8 蒸锅中放冷水、包子、醒20分钟后开火。
• 步骤 9 上汽后蒸10分钟、取出即可。