主要食材

• 鹅肉100克
• 火腿肠50克
• 黄瓜50克
• 香菇20克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鹅100克、火腿肠50克、黄瓜50克、香菇20克、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 鹅洗净剁块。
• 步骤 3 黄瓜切片。
• 步骤 4 火腿肠切片。
• 步骤 5 香菇洗净切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中烧热水，水开放入鹅、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 起锅倒油，油热加入姜炒香。
• 步骤 9 然后加入鹅翻炒1分钟。
• 步骤 10 接着倒入砂锅内，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
• 步骤 11 然后加入黄瓜、香菇、火腿肠，煲10分钟。
• 步骤 12 接下来加入盐调味。
• 步骤 13 最后撒上葱花即可。