主要食材

• 鸡蛋3个
• 土豆250克
• 鲜虾5只

辅助食材

• 洋葱20克
• 小葱1根
• 圣女果10克

• 步骤 1 食材：鸡蛋3个、土豆250克、鲜虾5只、洋葱20克、小葱1根、圣女果10克。 调味料：食用油5克、盐2克、黑胡椒粉1克。
• 步骤 2 土豆去皮，切块。
• 步骤 3 蒸锅放水烧沸，放入土豆蒸15分钟，取出，用筷子分成小块，加入1克盐、黑胡椒粉拌匀。
• 步骤 4 鲜虾去壳去虾线
• 步骤 5 洋葱切小丁。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 圣女果对半切开。
• 步骤 8 鸡蛋打散，加入1克盐、少许清水拌匀。
• 步骤 9 炒锅中摆入土豆块，倒入蛋液小火慢煎，均匀撒入洋葱丁、葱花，放上鲜虾，小火慢煎熟透。
• 步骤 10 盛入盘中，用圣女果摆盘装饰即可。