主要食材

• 鲜虾10只

辅助食材

• 生姜3克
• 小葱1根
• 西蓝花10克

• 步骤 1 食材：鲜虾10只、姜3克、小葱1根、西蓝花10克、食用油5克、料酒2克、老抽1克、豉油2克、白糖1克。
• 步骤 2 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 3 鲜虾去须，去虾线。
• 步骤 4 姜剁成姜蓉。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，放入鲜虾煎至变色，盛出备用。
• 步骤 7 锅中留底油，下入姜蓉爆香，放入料酒、老抽、豉油，炒匀，放入虾炒匀，放入白糖炒匀，盛入盘中。
• 步骤 8 撒上葱花，放上西蓝花点缀即可。