主要食材

• 鲜虾150克
• 花蛤150克
• 鸭血150克

辅助食材

• 豆芽100克
• 大葱10克
• 干辣椒6个

• 步骤 1 食材：鲜虾150克、花蛤150克、鸭血150克、豆芽100克、大葱10克、干辣椒6个。 调味料：食用油10克、豆瓣酱5克、盐1克、白糖1克、花椒2克、大蒜3瓣、姜5克、小葱1根。
• 步骤 2 鲜虾去虾线。
• 步骤 3 鸭血切厚片。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 大蒜切粒。
• 步骤 7 姜切丝。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 锅中放水煮沸，放入豆芽焯熟，盛入盆中。
• 步骤 10 炒锅中油温5成热时，下入葱段、蒜粒，放入豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水煮沸，加入盐、白糖，放入鲜虾、花蛤、鸭血煮5分钟，盛入盆中。