主要食材

• 毛豆200克

辅助食材

• 鲜虾200克

• 步骤 1 准备食材：毛豆200克、鲜虾200克、盐2勺、白糖1勺、生粉1勺、食用油适量。
• 步骤 2 先将毛豆去壳。
• 步骤 3 锅里放水，用大火煮开后倒入毛豆，转中火煮3分钟即可，捞出沥干水分。
• 步骤 4 鲜虾去壳，留下尾巴。
• 步骤 5 虾仁装入碗中，放入食盐1勺，生粉1勺，搅拌均匀。
• 步骤 6 炒锅烧热，放适量食用油，油温烧至四成热，倒入虾仁迅速炒散。
• 步骤 7 待虾仁颜色转红后，放入毛豆，再加入1勺盐、1勺糖，迅速翻炒几下。
• 步骤 8 最后出锅装盘即可。