主要食材

• 鸡蛋3个

辅助食材

• 小麦面粉70克
• 小葱6根

• 步骤 1 食材：鸡蛋3个，面粉70克，小葱6根。
• 步骤 2 小葱洗净切葱花。
• 步骤 3 鸡蛋磕入碗中，加半勺盐打匀，加入面粉、凉水适量搅拌至无颗粒，倒入葱花拌匀。
• 步骤 4 锅中放入少许油，舀一勺面糊倒入锅中，中小火煎制，在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底。
• 步骤 5 形成圆形，面糊四周稍干，翻另一面煎熟即可。