主要食材

• 土豆1个
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 小麦面粉适量

• 步骤 1 食材：土豆1个，鸡蛋1个，面粉适量。
• 步骤 2 土豆切细丝。
• 步骤 3 放入清水中浸泡洗去淀粉。
• 步骤 4 捞出加入适量盐、面粉、鸡蛋拌匀。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平，小火煎至2面金黄即可。