主要食材

• 黄豆芽150克
• 猪皮200克

辅助食材

• 生姜2克
• 干辣椒2个

• 步骤 1 食材：黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个。 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 姜切片，猪皮冷水入锅，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切条。
• 步骤 3 黄豆芽洗净，沥干，干辣椒切段。
• 步骤 4 热锅倒油，油温5成热后，下姜、干辣椒，爆香。
• 步骤 5 放入猪皮、酱油，翻炒3分钟。
• 步骤 6 倒入黄豆芽，炒至变软后。
• 步骤 7 调入盐、鸡精，炒匀即可。