主要食材

• 鲍鱼200克
• 大米100克
• 水发香菇10克
• 虾仁10克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鲍鱼200克、大米100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、虾仁10克、白胡椒5克、料酒1茶匙、水发香菇10克。
• 步骤 2 鲍鱼去壳洗净切丁。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 大米泡水。
• 步骤 6 香菇切丁。
• 步骤 7 碗中加入白胡椒、鲍鱼、料酒腌制20分钟备用。
• 步骤 8 砂锅中倒入腌制好的鲍鱼、姜丝、大米、香菇和适量清水小火熬30分钟。
• 步骤 9 然后再加入虾仁熬制10分钟。
• 步骤 10 接着加入盐调味。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。