主要食材

• 鲍鱼8个
• 上海青100克

辅助食材

• 大蒜5瓣

• 步骤 1 食材：鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。 调味料：食用油5克、蚝油3克、白糖1克。
• 步骤 2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 3 鲜鲍鱼洗净。
• 步骤 4 大蒜切末。
• 步骤 5 蒸锅放水煮沸，放入鲍鱼蒸8分钟，关火焖2分钟，取出，盛入盘中。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，下入蒜末炒香，放入蚝油、白糖，少许清水炒匀煮沸，将汤汁淋在鲍鱼上，放入上海青摆盘装饰即可。