主要食材

• 鲍鱼200克

辅助食材

• 西兰花100克
• 粉丝10克
• 蒜瓣10瓣
• 小葱1根
• 小米椒5克

• 步骤 1 准备食材：鲍鱼200克、西兰花100克、粉丝10克、蒜10瓣、生抽1茶匙、香油1茶匙、小米椒5克、小葱1根、油适量。
• 步骤 2 鲍鱼洗去壳。
• 步骤 3 洗净切花刀。
• 步骤 4 粉丝用开水泡软。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 蒜切末。
• 步骤 8 西兰花切小块。
• 步骤 9 起锅倒油，油热加入蒜末、小米椒小火熬成蒜蓉酱，然后淋入生抽调味。
• 步骤 10 接着盘中放入粉丝垫盘底，将鲍鱼摆成一圈，之后把蒜蓉酱淋在鲍鱼上，放入蒸锅蒸15分钟取出。
• 步骤 11 另起锅倒水，水烧热放入西兰花焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 12 将西兰花摆入盘中。
• 步骤 13 最后撒上葱花，淋上香油即可。