排骨一般炸的时间,最好是不要低于十分钟,因为骨头加上肉会比较硬,炸排骨用7成油温最好,拿手放在油上4公分左右,感觉烫手就可以了下入排骨炸了,不要炸得太过火的比较好,虽然炸得金黄金黄的好像很好看,但是一来不是很健康,二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦,口感就差远了。炸排骨炸至肉收缩,两端的骨头露出来了,这就表明将要熟了。这时再加温,用大火把骨头里的油煸出来,同时骨头炸成金黄色即可出锅。炸肉熟没熟一般看颜色,变色透明状,微黄,看不到颜色就看食物表面,没有气泡后炸30秒就可以了。
排骨是一种常见的食材,既美味有健康,我和家里人都很爱吃。一般都是用来红烧或炖汤,但今天想换换口味,做一个糖醋排骨。听说,糖醋排骨做的时候需要炸一下才更好吃,但是不知道应该炸多久。
排骨一般炸的时间,最好是不要低于十分钟,因为骨头加上肉会比较硬,炸排骨用7成油温最好,拿手放在油上4公分左右,感觉烫手就可以了下入排骨炸了,不要炸得太过火的比较好,虽然炸得金黄金黄的好像很好看,但是一来不是很健康,二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦,口感就差远了。炸排骨炸至肉收缩,两端的骨头露出来了,这就表明将要熟了。这时再加温,用大火把骨头里的油煸出来,同时骨头炸成金黄色即可出锅。炸肉熟没熟一般看颜色,变色透明状,微黄,看不到颜色就看食物表面,没有气泡后炸30秒就可以了。
在菜单上看到有酸菜炖排骨,想问一下,酸菜炖排骨是哪个地方的菜?
2022-01-18 1个回答今天在煮饭的时候,朋友问我高压锅炖排骨要多长时间
2022-04-26 1个回答排骨是生活中的一种十分常见的食材,其营养价值丰富,口感也很好,食用后对人体健康很有好处。我就很爱吃排骨,尤其是红烧排骨,但我不太会做,所以想问问大家红烧排骨应该怎么做口感才能比较好呢?
2021-07-09 1个回答朋友很喜欢喝排骨汤,请问:排骨高压锅压多长时间?
2022-02-15 1个回答