好吃的肉丸怎么做

2烹饪技巧 2021-07-09 11:05:07

猪肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，且口感好。家里的小朋友很爱吃猪肉，尤其是猪肉做的肉丸，但我每次都做得不太好吃，所以想问问大家肉丸应该怎么做口感才能比较好呢？

猪肉丸子火腿汤

猪肉丸子火腿汤的做法

食材：猪肉200克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1茶匙、蘑菇30克、火腿肠20克。

步骤：

1、猪肉先切条，再剁成末。

2、姜切末，小葱切葱花，蘑菇撕成小朵，火腿肠切片。

3、首先碗中倒入猪肉末、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、白醋，一起顺时钟方向搅拌上劲。

4、然后起锅倒水，水开将肉末捏成丸子下入锅中，煮至丸子浮起来。

5、接着倒入蘑菇、火腿肠焖煮5分钟。

6、最后撒上葱花即可。

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