根据厨具不同其蒸制时间有所差异,一般普通锅需1小时,高压锅蒸25-30分钟即可。粉蒸排骨,顾名思义用粉蒸排骨,其做法就是将大米与香料同炒香,碾碎而得;然后将粉与用酱油腌制的排骨拌在一起,上笼蒸至酥烂,做好后排骨酱香浓郁,软糯酥烂,肉肥而不腻、嫩而不糜,而吸足了肉汁的米粉似乎比肉还好吃。但想要蒸出绝佳美味,蒸制的时间不能少,一般普通锅需要蒸1小时左右,高压锅加压蒸25-30分钟,和蒸扣肉的时间差不多。
家里的小朋友很爱吃排骨,尤其是粉蒸排骨。但是我是一个新手妈妈,不太会做饭,之前做了好几次粉蒸排骨口感都不是很好,不知道是不是蒸的时间有问题,请问粉蒸排骨蒸多久最合适呢?
根据厨具不同其蒸制时间有所差异,一般普通锅需1小时,高压锅蒸25-30分钟即可。粉蒸排骨,顾名思义用粉蒸排骨,其做法就是将大米与香料同炒香,碾碎而得;然后将粉与用酱油腌制的排骨拌在一起,上笼蒸至酥烂,做好后排骨酱香浓郁,软糯酥烂,肉肥而不腻、嫩而不糜,而吸足了肉汁的米粉似乎比肉还好吃。但想要蒸出绝佳美味,蒸制的时间不能少,一般普通锅需要蒸1小时左右,高压锅加压蒸25-30分钟,和蒸扣肉的时间差不多。
我家很爱吃排骨,尤其是西红柿排骨汤,但我妈每次做出来的排骨都感觉很柴,口感不好,不知道是不是排骨煮的方式不对,请问排骨应该怎么煮呢,是热水下锅还是冷水下锅煮出来更好吃呢?
2021-07-02 1个回答家里的小孩子都很爱吃排骨汤,像番茄排骨汤、玉米排骨汤之类的,但每次我在家做排骨,焯完水后都感觉排骨很柴,不知道是不是焯水时间太长了。为了保持口感,一般需要焯水几分钟呢?
2021-06-08 1个回答冻排骨用热水煮可以吗
2022-09-05 1个回答我很喜欢喝排骨汤,请问:排骨用高压锅炖需要多长时间?
2022-03-30 1个回答