排骨怎么做好吃又简单

2烹饪技巧 2021-07-23 10:46:39

呜呜呜，我可太爱吃排骨了，我怀疑自己上辈子就是一个排骨。所以我今天起了一个大早，去市场买了一些排骨回家，准备做一个排骨来吃。但是我没怎么下过厨房，每次做的排骨都不是很好吃，吃着很老，所以想问问大家排骨应该怎么做才比较好吃呢？

炸排骨

炸排骨的做法

食材：排骨500克、小葱2根、大蒜两瓣、生姜1块、淀粉50克。

调味料：蚝油3克、生抽5克、老抽2克、糖1勺、盐1勺、鸡精半勺、料酒5克。

步骤：

1、葱、姜、蒜切成末。

2、排骨装入碗中，放入姜蒜末、料酒、盐、蚝油、酱油、老抽、鸡精、白糖等抓匀，腌制十分钟。

3、放入一把淀粉，再次抓匀。

4、锅中倒入宽油，油7成热下排骨小火慢炸。

5、排骨炸焦黄捞出，等油温升起再下排骨复炸。

6、排骨炸成金黄色捞出装盘，撒上葱花即可。