为了使牛肉的血水去除得更加彻底，可以在焯水之前将牛肉放入添加了少许食盐的凉水中浸泡半天。一般而言，牛肉焯水时需要冷水下锅，同时可加入生姜片、葱段和料酒去腥，水沸腾5-6分钟后即可捞出备用，进入下一步的制作。需要注意的是，牛肉焯水时的水沸腾后，要转小火，保持微沸的状态，同时不断撇去锅中的浮沫。
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孕妇能吃牛肉吗
老一辈有个说法：说怀孕不能吃牛肉，不然生下来的宝宝会很黑？孕妇真的不能吃牛肉吗？
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2021-07-23 1个回答牛肉焯水多久
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2021-07-01 1个回答牛肉蒸多久能熟
2023-07-14 1个回答炖牛肉怎么做好吃又烂
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2021-07-09 1个回答牛肉冷水下锅还是热水下锅
家里人很爱吃牛肉，经常买牛肉回家做着吃。但是每次我爸做的牛肉都感觉有些老，口感不好，不知道是不是做的方法不对，请问牛肉应该怎么煮呢，用热水还是凉水呢？
2021-07-02 1个回答
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