牛肉焯水前需要先将牛肉放入冷水中,加入少许盐,静置半天,将血水泡出,而后洗净捞出备用。牛肉焯水时,需要在锅中放入冷水,加入牛肉,小火慢煮,在煮的过程中撇除浮在水面上的沫子,直至水澄清为止,这时候牛肉就焯好了,一般这个过程需要5分钟。牛肉焯水时间不能过长,过长会使牛肉变柴,不仅影响口感,还会流失更多营养价值。需要注意的是,牛肉的腥膻味一般比较大,所以在焯水过程中可以加入一些料酒,葱结,姜片,以达到去腥目的。
今天从超市买了一些新鲜牛肉回家,准备做番茄牛腩,但我平时在家不做饭,都是我爸在做,所以没有什么经验。我只知道牛肉好像需要焯一下水,但不知道牛肉需要焯水多久。
牛肉焯水前需要先将牛肉放入冷水中,加入少许盐,静置半天,将血水泡出,而后洗净捞出备用。牛肉焯水时,需要在锅中放入冷水,加入牛肉,小火慢煮,在煮的过程中撇除浮在水面上的沫子,直至水澄清为止,这时候牛肉就焯好了,一般这个过程需要5分钟。牛肉焯水时间不能过长,过长会使牛肉变柴,不仅影响口感,还会流失更多营养价值。需要注意的是,牛肉的腥膻味一般比较大,所以在焯水过程中可以加入一些料酒,葱结,姜片,以达到去腥目的。
今天在吃牛肉干的时候,朋友问我内蒙古牛肉干10大品牌是什么
2022-04-12 1个回答最近在网上看了一个做煎牛肉饼的视频,被馋哭了,所以自己动手做了一次,结果好像没有把握好时间,牛肉饼都被煎糊了。想问问大家,牛肉饼一般煎多久口感才能比较好呢?
2021-08-07 1个回答今天和朋友在外面吃饭,朋友问我张飞牛肉的来历是什么
2022-01-18 1个回答牛肉是生活中的一种十分常见的食材,其营养价值很高,吃起来也很好吃,所以我们家都很爱吃牛肉。尤其是我家的小朋友特别爱吃酱牛肉,但是一般都是在外面买着吃。但是我担心外面的东西吃多了不好,就想自己学着做,请问酱牛肉怎么做比较好吃呢?
2021-07-20 1个回答家里的小朋友很爱吃牛肉,尤其是牙签牛肉。但我担心外面的牙签牛肉吃多了对身体不好,就准备自己学着做。好像牙签牛肉需要过一下油,但是我不知道具体需要炸多久,一般需要多久呢?
2021-07-02 1个回答牛肉是生活中的一种十分常见的食材,其营养价值丰富,食用后对人体健康很有好处。家里的小朋友就很爱吃牛肉,尤其肥牛,但我不太会做饭,一般都是在饭店里吃。但今天想自己做肥牛,所以想问问大家肥牛应该怎么做口感才能比较好呢?
2021-07-09 1个回答