鸡翅焯水多久

2食材百问 2021-06-08 09:57:20

家里的小孩很爱吃鸡翅,但每次做出来的鸡翅总感觉不太好吃,也不知道是不是因为没焯水,如果焯水的话,鸡翅一般需要焯几分钟呢?

匿名用户
2021-06-08
鸡翅需要焯水1-2分钟

鸡翅是一种易成熟的肉类,所以焯水时间不宜过长。焯水时间过长会导致鸡翅的肉质变柴,不易入味,而过短会导致鸡翅中的血水无法完全排出,会残留一定的腥味。另外,为了使鸡翅的腥味去除得更彻底,可以在焯水过程中,添加适量的姜片、葱段和料酒。一般而言,鸡翅焯水1-2分钟即可捞出备用,进入下一步的制作。

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