鸡翅是一种易成熟的肉类，所以焯水时间不宜过长。焯水时间过长会导致鸡翅的肉质变柴，不易入味，而过短会导致鸡翅中的血水无法完全排出，会残留一定的腥味。另外，为了使鸡翅的腥味去除得更彻底，可以在焯水过程中，添加适量的姜片、葱段和料酒。一般而言，鸡翅焯水1-2分钟即可捞出备用，进入下一步的制作。
更多 +
相关菜谱
更多 +
相关问题
煎鸡翅多久能熟
我最近太馋煎鸡翅了，所以昨天就从超市买了很多鸡翅回家，准备今天大展身手。但是我是一个厨房小白，没有什么下厨经验，所以想来求助一下网友们，鸡翅一般煎多久最好吃呢？在线等，急！
2021-08-07 1个回答可乐鸡翅一般煮多久
可乐鸡翅一般煮多久？
2022-08-12 1个回答鸡翅和什么不能一起吃
2023-05-25 1个回答鸡翅的选购方法
鸡翅的选购方法
2022-09-02 1个回答鸡翅要焯水吗
家里的小孩很爱吃鸡翅，尤其是可乐鸡翅，但不知道做可乐鸡翅前需不要焯一下水，因为之前都是在饭店吃，今天第一次在家里做。
2021-06-07 1个回答鸡翅先焯水还是先腌制
突然很想吃鸡翅，请问：鸡翅先焯水还是先腌制？
2022-02-24 1个回答
更多 +