炖牛肉需要焯水，这是因为在焯水过程中，牛肉里的杂质、血水和腥膻味可以很好的被去除，让牛肉的口感更好。牛肉焯水需要在凉水时下锅，这是因为在凉水时牛肉里的血水、杂质和腥膻味可以随着水的温度升高而逐渐释出，热水下锅会使牛肉遇热收缩，从而杂质和血水不易排出。在焯水过程中，可以在水中加入适量的姜片、葱段和料酒来去除牛肉的腥膻。
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牛肉丸怎么做好吃
家里人很爱吃牛肉丸，因为它的营养价值不仅高，而且吃着口感也很好。所以家里经常买牛肉丸来吃。但是一般都是我妈做饭，我没怎么进过厨房，但今天想自己做一次，所以想问问大家牛肉丸应该怎么做才比较好吃呢？
2021-07-23 1个回答砂锅炖牛肉怎么做好吃又烂
2023-03-20 1个回答孕妇能吃牛肉吗
老一辈有个说法：说怀孕不能吃牛肉，不然生下来的宝宝会很黑？孕妇真的不能吃牛肉吗？
2021-05-31 1个回答牛肉怎么保鲜
家里人很爱吃牛肉，所以今天从超市买了很多牛肉回家，该如何保存才能不变质呢？
2021-06-04 1个回答牛肉炸酱怎么做好吃
2023-04-10 1个回答肉在冰箱冷冻多少天就不能吃了
今天家里清理冰箱，在冷冻室发现了好久之前买的猪肉，大约是3、4月买的，也不知道变质没有，闻着好像没有什么特殊的气味。
2021-06-08 1个回答
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