炖牛肉需要焯水，这是因为在焯水过程中，牛肉里的杂质、血水和腥膻味可以很好的被去除，让牛肉的口感更好。牛肉焯水需要在凉水时下锅，这是因为在凉水时牛肉里的血水、杂质和腥膻味可以随着水的温度升高而逐渐释出，热水下锅会使牛肉遇热收缩，从而杂质和血水不易排出。在焯水过程中，可以在水中加入适量的姜片、葱段和料酒来去除牛肉的腥膻。
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如何挑选牛肉
家里的小朋友很爱吃牛肉，所以孩子爸爸经常买牛肉回家来吃。今天孩子爸爸下班晚，就让我去买牛肉，但是我没怎么买过菜，没有经验，所以想问一下大家，牛肉有什么比较好的挑选方法吗？
2021-08-11 1个回答焯牛肉焯多久
男朋友很爱吃牛肉，平时都是在外面饭店吃番茄炖牛肉，今天买了一些牛肉回家，准备做红烧牛肉，请问需要焯水吗？焯水的话，一般需要几分钟呢？
2021-06-08 1个回答牛肉串烤多久
夜市上的烤牛肉串真的太好吃了，我每次晚上出门都忍不住去吃。但是我妈说外面的东西吃多了不健康，不让我去吃了。所以我今天就准备自己在家做牛肉串，但是我之前没做过，所以想问一下大家牛肉串烤多长时间口感最好呢？
2021-08-11 1个回答炖牛肉焯水吗
男朋友很爱吃牛肉，但一般都是在饭店吃，今天妈妈买了一些牛肉回家，想做炖牛肉给男朋友吃，但因为之前没做过，所以不知道该不该焯水。
2021-06-08 1个回答吃牛肉不能和什么一起吃
2023-05-18 1个回答牛排怎么做好吃
家里的小朋友很爱吃牛肉，尤其是牛排，因为它的营养价值不仅高，而且吃着口感也很好。所以家里经常买牛排来吃。但是我是一个新手妈妈，不太会做饭，所以想问问大家牛排应该怎么做才比较好吃呢？
2021-07-23 1个回答
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