筒子骨一般是不需要焯水的，这是因为焯水会使筒子骨的营养物质流失，并且影响筒子骨的口感。烹饪筒子骨时，一般只需将买回来的筒子骨用清水多清洗几次，直至水变清澈，然后将筒子骨再放入干净的水中浸泡，大约半小时就可泡出大部分的血水。一般情况下，筒子骨应该在凉水时入锅，等水沸之后，用勺子撇去浮沫即可。另外还可以在烹饪过程中加入姜片、葱段和料酒，去除筒子骨的腥味，提升成菜的口感。
筒子骨要焯水吗
2食材百问 2021-06-08 09:10:30家里人很爱喝汤，经常买筒子骨来煲汤，一般都会焯水，但是每次煲出来的筒子骨肉都感觉很柴，也不知道是不是焯过水的原因，请问大家筒子骨需要焯水吗？
更多 +
相关问题
筒子骨要焯水吗
家里人很爱喝汤，经常买筒子骨来煲汤，一般都会焯水，但是每次煲出来的筒子骨肉都感觉很柴，也不知道是不是焯过水的原因，请问大家筒子骨需要焯水吗？
2021-06-08 1个回答筒子骨炖多久
家里的小朋友很爱吃骨头，尤其是筒子骨，所以家里经常买筒子骨来吃。但是我之前做了好几次筒子骨汤，感觉都不是很好吃，不知道是不是因为炖的时间不够。请问筒子骨炖多久口感最好呢？
2021-08-07 1个回答猪蹄焯水多久
猪蹄里含有满满的胶原蛋白，经常吃还可以美容养颜，我和我妈都很爱吃。今天是我妈的生日，我就想给我妈做一道猪蹄汤送给她，但平时都是我妈做，我只会等着吃。现在要我处理猪蹄真的有些无从下手，只知道需要焯水，但不知道焯水多久。
2021-07-01 1个回答猪肚怎么洗
老婆买了一个生猪肚回来，叫我去洗干净，闻着味就想吐。这个猪肚要怎么洗啊？
2021-05-31 1个回答里脊肉怎么做好吃
里脊肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，吃起来口感也很好。但对一个厨房小白来说，就没有简单的菜，前几天我做了几次里脊肉，都很老，口感不好。所以想问一下大家里脊肉应该怎么做才比较好吃呢？
2021-07-20 1个回答红烧肉怎么做好吃
猪肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，口感也很好，吃起来贼香。家里的小朋友就很爱吃猪肉，尤其是红烧肉，但我是一个新手妈妈，不太会做饭，所以想问问大家红烧肉应该怎么做口感才能比较好呢？
2021-07-09 1个回答
更多 +