一般情况下，牛肉需要焯水来去除血水和腥膻味，同时保持肉质的弹性。需要注意的是，牛肉焯水时需要在冷水时下锅，这样才能最大程度地去除血水和腥膻，热水下锅会导致牛肉的肉质变老，且血水也不易去除。但如果是炖牛肉，则不需要焯水，只需在牛肉下锅煮沸时，用汤勺撇掉漂浮在汤上的血沫即可。
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牛肉能放多久
前天去超市买菜，看见牛肉还挺不错，价格也不算贵，就买了3斤左右，没吃完的就放冰箱的，想问问牛肉可以放好久，放多久不能吃了？
2021-06-24 1个回答炖牛肉放什么调料
朋友在做菜，然后把我叫去厨房，问我：炖牛肉放什么调料？
2022-03-28 1个回答砂锅炖牛肉怎么做好吃又烂
2023-03-20 1个回答酱牛肉怎么做好吃
牛肉是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值很高，吃起来也很好吃，所以我们家都很爱吃牛肉。尤其是我家的小朋友特别爱吃酱牛肉，但是一般都是在外面买着吃。但是我担心外面的东西吃多了不好，就想自己学着做，请问酱牛肉怎么做比较好吃呢？
2021-07-20 1个回答如何挑选牛肉
家里的小朋友很爱吃牛肉，所以孩子爸爸经常买牛肉回家来吃。今天孩子爸爸下班晚，就让我去买牛肉，但是我没怎么买过菜，没有经验，所以想问一下大家，牛肉有什么比较好的挑选方法吗？
2021-08-11 1个回答炖牛肉怎么做好吃
牛肉是生活中的一种十分常见的肉类，它属于红肉，含有很高的蛋白质，营养价值丰富，食用后对人体健康非常有好处。所以家里经常买牛肉来炖着吃，但我每次都做不好，做出来的炖牛肉有一股腥膻味，所以想问问大家炖牛肉应该怎样做才比较好吃呢？
2021-07-09 1个回答
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