1、水煮
毛豆如果是水煮，则一般要焯水，因为这样可以让煮出来的毛豆更入味。需要注意的是毛豆焯水之前应提前放入温盐水中浸泡半小时左右，一般水温为40度左右，这样可以使煮出来的毛豆口感更佳。一般而言，毛豆只需焯水5分钟左右。
2、炒制
毛豆如果是炒制，则可以不用焯水，只需用清水将其洗净即可进入下一步制作。
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2023-08-16 1个回答毛豆要焯水吗
夏天是毛豆成熟的季节，家里也经常煮毛豆来吃，一般都不会焯水，但外面饭店一般都会焯水，请问毛豆应该焯水食用吗？
2021-06-08 1个回答毛豆怎么做好吃
毛豆是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，口感也很好。但是我没怎么进过厨房，不会做，一般都是在外面买着吃。今天心血来潮，想自己做一下，所以想问一下大家毛豆应该怎么做才比较好吃呢？
2021-07-20 1个回答毛豆要蒸多久才熟
2023-07-21 1个回答毛豆煮多久能熟又入味
朋友在做毛豆，想问一下，毛豆煮多久能熟又入味？
2022-02-17 1个回答卤毛豆的做法及配料
最近正是吃毛豆的季节，这两天准备买些回来卤了当零食给孩子吃，大家知道怎么卤毛豆好吃吗？需要些什么配料？
2021-05-15 1个回答
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