主要食材

• 茭白200克
• 毛豆200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 干辣椒5克

• 步骤 1 食材：茭白200克、毛豆200克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒段5克。调料：生抽3克、盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 茭白洗净切丁。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 毛豆洗净备用。
• 步骤 6 锅中放入适量水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒段，放入姜蒜末，放入茭白翻炒2分钟。
• 步骤 8 放入毛豆翻炒均匀。
• 步骤 9 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。