主要食材

• 五花肉200个
• 土豆1个
• 青椒1个
• 小米椒4个

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜4瓣
• 花椒2克

• 步骤 1 食材：五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克。
• 步骤 2 五花肉切薄片。
• 步骤 3 青椒切小块。
• 步骤 4 土豆切片。
• 步骤 5 姜1块切片，蒜4瓣切粒，小米椒切段。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干。
• 步骤 8 放入姜片、蒜粒、花椒炒香，再放入豆瓣酱1勺炒出红油。
• 步骤 9 放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟。放入老抽2克翻炒均匀即。