主要食材

• 筒子骨300克
• 莲藕200克
• 花生80克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：猪筒骨300克、莲藕200克、花生米80克、姜1块、小葱2根。
• 步骤 2 莲藕切小块，放入清水中(防止氧化变黑) 。
• 步骤 3 姜1块切片，小葱系成葱结。
• 步骤 4 花生米洗净，在清水中浸泡1小时。
• 步骤 5 猪筒骨洗净，在清水中浸泡30分钟。
• 步骤 6 猪筒骨放入锅中，倒入适量清水，放入姜片、1勺料酒，烧开后撇出浮沫，煮5分钟后捞出。
• 步骤 7 锅中放入猪筒骨、莲藕、花生米、姜片、葱结，倒入适量清水，大火煮开后转中小火熬煮一个半小时。
• 步骤 8 再放入盐3勺、鸡精1勺调匀即可出锅。