主要食材

• 筒子骨400克
• 山药200克

辅助食材

• 生姜2克
• 小葱1根
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。
• 步骤 2 筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。
• 步骤 3 山药去皮，切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 大葱切段。
• 步骤 7 锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入1升清水，煮沸后，中火炖煮2小时。
• 步骤 8 加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟，盛出，撒葱花。