食材准备:猪筒骨300克,山药400克,薏米30克,生姜1块。
薏米用清水浸泡2小时。
山药洗净去皮。
姜1块切片。
锅中放入适量清水,放入姜片、猪筒骨、料酒1勺烧开,撇去浮沫,煮至变色后捞出。
锅中放入姜片、猪筒骨、薏米,山药、倒入适量清水,大火煮开后转小火煲2小时。
加入盐2勺、鸡精1勺拌匀即可盛出享用。