主要食材

• 土豆100克
• 胡萝卜50克
• 牛腩300克
• 米饭1碗

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱1段
• 香叶2片
• 桂皮1块
• 八角1颗
• 冰糖3克
• 鸡精半勺

• 步骤 1 食材： 土豆100克、胡萝卜50克、牛腩300克姜1块、 大葱1段、香叶2片、桂皮1块八角 1颗、米饭1碗。辅料： 生抽 1勺、 半勺老抽、冰糖3克、盐1勺、鸡精半勺、油适量。
• 步骤 2 土豆去皮切小块。
• 步骤 3 胡萝卜切小块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 油温烧至6成热，放入姜片、大葱炒香，放入牛腩，加入生抽1勺、半勺老抽、冰糖3克炒匀。
• 步骤 7 倒入高压锅中，加入香叶 桂皮 八角、盖上锅盖炖40分钟。
• 步骤 8 油温烧至6成热，放入胡萝卜、土豆、炒匀。
• 步骤 9 倒入焖煮好的牛肉煮10分钟收浓汤汁。
• 步骤 10 加入盐1勺、鸡精半勺拌匀。
• 步骤 11 米饭舀在盘子旁边。将牛腩盛在米饭旁即可。