主要食材

• 猪肉200克
• 青椒10克
• 红椒5克

辅助食材

• 八角5克
• 桂皮5克
• 香叶5克
• 小葱1根
• 生姜1块
• 冰糖10克

• 步骤 1 准备食材：野猪肉200克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、小葱1根、姜1块、冰糖10克、黄酒1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、油适量、青椒10、红椒5克。
• 步骤 2 猪肉洗净切小块。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 青椒切圈。
• 步骤 6 红椒切圈。
• 步骤 7 首先起锅烧水，放入猪肉、姜片焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 然后起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，放入猪肉块翻炒2分钟。
• 步骤 9 接着锅中加入老抽、黄酒、料酒、八角、桂皮、香叶、清水烧开，小火焖30分钟。
• 步骤 10 接下来放入青红椒，大火收汁。
• 步骤 11 最后盛入盘中，撒上葱花即可。