主要食材

• 青菜100克
• 猪肉50克

辅助食材

• 生姜2克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：猪肉50克，青菜100克，姜2克，小葱1根。调味料：食用油3克，水淀粉3克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，料酒1克，淀粉2克。
• 步骤 2 猪肉剁碎。
• 步骤 3 加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 锅中油温5成热时，放入猪肉，炒散，加入姜末，炒香，倒入500毫升清水，大火煮沸后，调入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
• 步骤 7 再放入青菜碎，煮1分钟。
• 步骤 8 淋入水淀粉，调入鸡精，拌匀，盛出，撒葱花。