主要食材

• 莴笋200克
• 胡萝卜50克
• 五花肉50克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小米椒5克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：莴笋200克、胡萝卜50克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 莴笋洗净切滚刀。
• 步骤 3 胡萝卜洗净切滚刀。
• 步骤 4 五花肉洗净切片。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 首先起锅烧热水，水开放入莴笋、胡萝卜焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 9 然后起锅倒油，油温6成热，放入五花肉煸炒出香味，再放入小米椒、蒜片翻炒均匀。
• 步骤 10 接着放入莴笋、胡萝卜，继续翻炒2分钟。
• 步骤 11 接下来放入生抽、盐、蒸鱼豉油，加少许清水翻炒均匀，焖煮3分钟。
• 步骤 12 最后盛入盘中，撒上葱花即可。