主要食材

• 蚬子200克
• 小白菜100克
• 粉条20克
• 瘦肉50克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：蚬子200克、小白菜100克、粉条20克、瘦肉50克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。
• 步骤 2 蚬子盐水浸泡1小时。
• 步骤 3 小白菜洗净切段。
• 步骤 4 粉条泡软。
• 步骤 5 瘦肉切丝。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 首先起锅烧热水，放入蛤蜊、姜片，煮至蛤蜊开口捞出。
• 步骤 10 然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、炒香，再放入瘦肉翻炒至变色，接着放入蚬子翻炒均匀，再倒入适量清水、粉条、小白菜，大火煮沸。
• 步骤 11 接下来放入盐、味精调味。
• 步骤 12 最后盛入碗中，撒上葱花即可。