主要食材

• 蚬子250克
• 尖椒100克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜4克
• 干辣椒4个

• 步骤 1 准备食材：蚬子250克、尖椒100克、姜1块、大蒜4克、干辣椒4个、生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
• 步骤 2 蚬子肉洗净沥干水分备用。
• 步骤 3 尖椒洗净切粒。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 干辣椒剪成段。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒炒香。
• 步骤 8 放入蚬子肉翻炒30秒，放入尖椒粒翻炒10秒。
• 步骤 9 调入生抽3克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。