主要食材

• 丝瓜2根
• 苦瓜200克
• 鸡蛋3个

辅助食材

• 大蒜5瓣
• 小米椒5克
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 丝瓜2根切成滚刀块，大蒜切末。
• 步骤 2 准备食材：苦瓜200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、小米椒5克、生抽1茶匙、油适量、蒜3瓣。
• 步骤 3 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒出香味，接着放入丝瓜炒熟。
• 步骤 4 苦瓜剥开去籽，切片。
• 步骤 5 放入盐1勺、鸡精1勺调味，盛出即可。
• 步骤 6 小米椒切圈。
• 步骤 7 蒜切末。
• 步骤 8 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。
• 步骤 9 起锅倒油，油热加入鸡蛋，炒熟盛出备用。
• 步骤 10 另起锅倒油，倒入苦瓜、蒜翻炒3分钟。
• 步骤 11 然后倒入炒好的鸡蛋、生抽、小米椒翻炒1分钟。
• 步骤 12 最后加入盐调味即可。