主要食材

• 鲍鱼200克
• 粉丝100克

辅助食材

• 生姜20克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鲍鱼200克、粉丝100克、蒜20克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 蒜先切片再切末。
• 步骤 3 粉丝用开水浸泡10分钟。
• 步骤 4 鲍鱼去壳洗净切十字花刀。
• 步骤 5 鲍鱼壳洗净备用。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 起锅放油，油热加入蒜末小火熬香。
• 步骤 8 再将盘中放入少许粉丝、摆上鲍鱼壳，依次放入粉丝、鲍鱼肉、蒜末。
• 步骤 9 然后碗中放入生抽、蚝油、料酒、白糖、盐拌匀淋在鲍鱼和粉丝上。
• 步骤 10 接着放入蒸锅蒸20分钟。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。