主要食材

• 黄骨鱼4条

辅助食材

• 生姜1块
• 大葱1段
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根、盐1克、料酒5克、蒸鱼豉油3克、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 大葱切丝。
• 步骤 4 葱切葱花。
• 步骤 5 黄骨鱼洗净，放入姜片、盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 6 装入盘中，在鱼身上摆上姜片、大葱丝。
• 步骤 7 锅中放入黄骨鱼蒸8分钟。
• 步骤 8 取出蒸好的黄骨鱼，取出姜片、大葱丝，淋入蒸鱼豉油3克，撒上葱花。
• 步骤 9 锅中放入适量油，油温烧至7成热，淋在鱼身上即可。