主要食材

• 饺子皮200克
• 白菜50克
• 猪肉20克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 小葱1根
• 生姜1块
• 蒜瓣5瓣

• 步骤 1 准备食材：饺子皮200克、白菜50克、猪肉20克、盐1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、鸡精1茶匙、鸡蛋1个、小葱1根、姜1块、蒜5瓣、淀粉5克、花椒粉5克。
• 步骤 2 白菜洗净切末。
• 步骤 3 猪肉洗净剁泥。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 蒜切末。
• 步骤 7 把剁好的猪肉泥放入碗中，加入生抽、醋、鸡精、鸡蛋、姜末，搅拌均匀，转入大碗中。
• 步骤 8 然后加入蒜末、淀粉、花椒粉、白菜末，继续搅拌均匀。
• 步骤 9 接着把猪肉馅放入饺子皮里面，沾水对折，捏上花边，摆放入盘。
• 步骤 10 接下来锅中烧开水，放入包好的饺子下锅，做好三点三开后捞起（共点三次水，开一次点一点凉开水，三次点完）。
• 步骤 11 最后加入盐调味，撒上葱花即可。