主要食材

• 牛肉末300g
• 槐花150g

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 饺子皮200g
• 白芝麻1g
• 大葱20g
• 生姜2g

• 步骤 1 食材：牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克。 调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克。
• 步骤 2 槐花择洗干净，备用。
• 步骤 3 大葱切末、姜切末。
• 步骤 4 取大碗，放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉。
• 步骤 5 顺一个方向搅拌均匀，搅拌上劲备用。
• 步骤 6 将槐花放入牛肉馅中，搅拌均匀。
• 步骤 7 取饺子皮，将槐花牛肉馅集中放饺子皮中间。
• 步骤 8 饺子边最上方抹上一点水，对折捏紧中间，两边开口。
• 步骤 9 平底锅倒入油，开小火，放入锅贴煎一会让底部变金黄色。
• 步骤 10 加适量清水，约没过锅贴的1/3处，加盖，中小火焖煎至水干。
• 步骤 11 均匀撒上白芝麻，再一次加清水没过锅贴底部多一点，加盖继续焖煎。
• 步骤 12 煎至水分完全蒸发即可。