主要食材

• 莲藕150克
• 肉末300克
• 饺子皮100克

辅助食材

• 小葱6根
• 生姜3克

• 步骤 1 食材：藕150克、肉末300克、小葱6根、姜3克、饺子皮100克 调味料：食用油3克、盐1克、生抽2克、白胡椒粉2克、料酒2克、黑芝麻3克、水淀粉6克
• 步骤 2 藕去皮、切小碎丁。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 肉末中加料酒、白胡椒粉、盐、生抽、姜、加入藕丁、拌匀、放入葱花。
• 步骤 6 饺子皮中加调好的馅料、对折捏合。
• 步骤 7 平底锅倒入食用油、放入包好的饺子、煎至底部金黄。
• 步骤 8 倒入清水至饺子三分之一处、加盖、大中火焖至无水状态。
• 步骤 9 倒入水淀粉、撒入黑芝麻、大火收干、即可。