主要食材

• 肉末200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜3克
• 小葱1根
• 上海青20克

• 步骤 1 食材：肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克 、食用油10克、盐1克、豆瓣酱3克、酱油2克、鸡精1克。
• 步骤 2 大蒜切末。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末、葱花爆香，倒入肉末翻炒变色，加入豆瓣酱、盐、酱油、鸡精炒匀，装入盘中，用上海青点缀即可。