主要食材

• 饺子6个
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 黑芝麻适量
• 葱花适量

• 步骤 1 食材准备：饺子6个、鸡蛋1个、黑芝麻适量、葱花适量、油4克、淀粉1小勺。
• 步骤 2 锅加热，加入少量油，放入饺子。
• 步骤 3 碗里放一小勺淀粉，加入半碗水，调匀。
• 步骤 4 倒入锅中，中火加盖焖5分钟左右，中途摇晃锅防止粘锅。
• 步骤 5 再将鸡蛋液打散。
• 步骤 6 饺子表面皮变透明就差不多熟了，再淋上蛋液。
• 步骤 7 火调小一点，盖上盖子再焖几分钟，中途观察蛋液凝固情况。
• 步骤 8 在蛋液还没完全凝固前，撒入适量黑芝麻，继续焖一下，蛋液完全凝固就可以准备出锅了。
• 步骤 9 撒入少许葱花即可。