主要食材

• 鱿鱼300克
• 青椒5克
• 红椒半个

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：鱿鱼300克、青椒5克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽5克、料酒5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
• 步骤 2 鱿鱼打花刀，切条。
• 步骤 3 青椒洗净去籽切块，红椒洗净切块。
• 步骤 4 姜切末，蒜切片，小葱切段。
• 步骤 5 锅中放入适量清水大火烧开，放入料酒5克，放入鱿鱼焯水30秒，捞出沥干水分。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、蒜片炒香。
• 步骤 7 放入青红椒炒至断生，放入鱿鱼翻炒均匀。
• 步骤 8 调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、葱段翻炒均匀，即可出锅。