主要食材

• 鱿鱼须300克
• 西芹200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 生姜3克
• 干辣椒3个
• 花椒2克

• 步骤 1 食材：鱿鱼须300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克、干辣椒3个 调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、料酒1克、耗油1克、盐1克
• 步骤 2 大蒜切片。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 干辣椒切段。
• 步骤 5 西芹切斜片。
• 步骤 6 鱿鱼须放入少许姜丝、料酒，拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 7 炒锅中油温5成热时，下姜、蒜、花椒、干辣椒，爆香，放入西芹，炒至断生。
• 步骤 8 倒入鱿鱼须、豆瓣酱、耗油、盐，翻炒2分钟，即可出锅。