主要食材

• 鱿鱼须300克
• 西芹200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 姜3克
• 花椒2克

• 步骤 1 食材：鱿鱼须300克、西芹200克、大蒜3瓣、姜3克、花椒2克。 调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、料酒2克、生抽3克、蚝油2克、盐1克。
• 步骤 2 大蒜切片。
• 步骤 3 姜切丝。
• 步骤 4 西芹切丝。
• 步骤 5 鱿鱼须洗净，放入少许姜丝、料酒，抓匀腌制10分钟。
• 步骤 6 炒锅中油温5成热时，下入蒜瓣、姜丝、花椒爆香，放入西芹炒至断生。
• 步骤 7 放入鱿鱼须，加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐炒匀，鱿鱼须炒熟即可出锅。